「食治の極み料理講座 後期・宮廷料理編」第二回を開催いたしました。

実習では、
彩り美しく仕上げる ファヤンジョク、季節を映す ソンピョンを調理。
どのテーブルからも丁寧な手さばきがひかり、皆さまの仕上がりの素晴らしさに目を見はるばかりでした。

そしてお楽しみのランチタイム。
千先生のライブキッチン では、
今が旬の香ばしく焼き上げた 松茸と牛肉のステーキ、時間をかけて煮込んだ コムタン、牡蠣と海藻パレの滋味深い お粥、数種類のナムルなどなど、盛りだくさん。

一皿一皿に込められた丁寧な仕事と細やかな心配りが、優雅で満足感をもたらし、まるで晩餐会のように贅沢なランチタイムとなりました。

ご参加くださった皆さま、誠にありがとうございました。
次回もどうぞお楽しみに。